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Chili-Schokokuchen im Glas

Veröffentlicht am

Guten Morgen! So lange der Braten im Ofen vor sich hinbrutzelt, gibt es das nächste Rezept. Ich liebe Kuchen im Glas, weil die sich einfach schön verschenken lassen…

And here are die…

Zutaten:
100 g Zartbitter Schokolade
1 TL gemahlene Chiliflocken
60 g Sahne
100 g weiche Butter
3 Stück Eier
80 g brauner Zucker
20 g selbstgemachter Vanillezucker
100 g fein gemahlene Mandeln
100 g gehobelte Mandeln

Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen.
Schokolade fein mahlen und Chiliflocken unterheben. Sahne und Butter hinzugeben und in einem Topf schmelzen lassen.
Eigelb und restlichen Zucker hinzugeben und kurz verrühren.
Mandeln und Eischnee dazu geben, vermischen.
4 Gläser (ca. 250 ml) mit Öl einpinseln, mit Kakaopulver ausstreuen, Teig einfüllen. In eine Fettpfanne mit Wasser stellen (Glas sollte zu 1/3 bedeckt sein), in den auf 140° vorgeheizten Ofen geben, ca. 40 Min. backen.

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